O pâine tradițională, care se cocea des în satele nemțești din Transilvania, în cuptoare cu foc de lemne. Un amestec de grâu și secară, cu un gust clasic ce poate fi combinat cu absolut orice, începând cu dulce și terminând cu sărat, cu legume și brânză și terminând cu varietăți de carne. Nu are o coajă foarte groasă și este primul tip de pâine recomandat celor care doresc să se împrietenească cu secara.

Este bună de servit 3-4 zile şi o gasiți zilnic la noi în brutărie.


Ingrediente (în ordinea participării la produsul final):
- făină de grâu 80%
- făină de secară integrală 20%
- maia
- apă
- sare de mare
- drojdie